寒假正其时！整本书阅读的要害期来了
鲜芋仙迎来了新主人。 。。。 。克日，，，，，CFB 集团与鲜芋仙首创公司休闲国联集团签署了投资相助协议，，，，，CFB 入资成为其最大及控股股东并接手谋划。 。。。 。CFB 集团由方源资源控股，，，，，迄今操盘过海内外餐饮大牌无数。 。。。 。被买下的鲜芋仙，，，，，则是一经开遍街边的糖水店。 。。。 。起源于中国台湾，，，，，傅信钦将儿时 " 姐姐的味道 " 卖向华人天下，，，，，一碗现做芋圆吃出了无数人的回忆，，，，，创立了鲜芋仙传奇。 。。。 。然而时过境迁，，，，，面临野蛮生长的现制茶饮店，，，，，鲜芋仙关店新闻此起彼伏。 。。。 。这是一抹缩影。 。。。 。纵览已往一年的并购江湖，，，，，不少子弹打向了处于低谷中的消耗品牌，，，，，抄底意味不言而喻。 。。。 。正若有人往左，，，，，有人往右；；；；；；有人离�。 。。。 。�，，就有人接手。 。。。 。方源资源，，，，，悄悄买下鲜芋仙" 品牌谋齐整棒接一棒，，，，，原来的谋划团队将会转换角色，，，，，全力支持新的谋划团队，，，，，使得鲜芋仙品牌一连熠熠生辉。 。。。 。" 休闲国联集团总司理古志伟云云体现。 。。。 。详细而言，，，，，CFB 集团将依托供应链、数智化运营等优势，，，，，推动鲜芋仙与 DQ 在消耗者洞察、产品研发等领域协同，，，，，深化 " 大享乐 " 品类结构。 。。。 。而 CFB 集团正是由方源资源控股。 。。。 。投资圈对方源资源并不生疏。 。。。 。这家老牌 PE 旗下一众消耗并购案例，，，，，不久前还买下国民泡菜王吉香居。 。。。 。过往最为人熟知的一笔，，，，，是 2018 年方源资源团结安踏、腾讯等财团，，，，，以 46 亿欧元收购始祖鸟母公司亚玛芬体育，，，，，创下昔时中资最大对外并购纪录。 。。。 。此番收购方 CFB 集团，，，，，正是方源资源旗下最锐利的操盘手。 。。。 。简朴说，，，，，它的主要营业是取得国际品牌的特许谋划权，，，，，并在中国市场做本土化运营。 。。。 。一起走来谋划过海内外大牌无数：棒约翰、DQ、悦璞食堂、金玡居 …… 现在拥有约 1850 家门店。 。。。 。2022 年，，，，，方源资源从殷拓手中买走了 CFB 的控股权，，，，，历经收购，，，，，形成了一张席卷冰淇淋、烘焙、快餐的重大饮食国界。 。。。 。现在接手鲜芋仙，，，，，算是补上了中式甜品。 。。。 。只是，，，，，现在鲜芋仙的状态谈不上蒸蒸日上。 。。。 。约莫从 2019 年最先，，，，，鲜芋仙就泛起了连年闭店的征象。 。。。 �？？？ ？？？？牡瓴蝗绻氐亩啵�，，最新营门店数约 600 多家，，，，，市场进一步向江浙等南部地区缩短。 。。。 。虽然，，，，，业内类似品牌也或多或少面临着逆境。 。。。 。可是，，，，，整其中式甜品尚未降生倾覆性的玩家。 。。。 。行业的低集中度组成了一个极具想象力的整合空间，，，，，这或许也是方源资源脱手的逻辑起点。 。。。 。姐弟联手，，，，，一碗芋圆卖遍中国巅峰时开店 800 家" 性价比不高。 。。。 。"这是社交媒体上对鲜芋仙的印象之一。 。。。 。简直，，，，，花上 25 买一碗糖水，，，，，再加点料直奔三四十元，，，，，在各处 9 块 9 的奶茶之间显得格格不入。 。。。 。再加上南甜北咸差别，，，，，以及甜品品牌受冷链运输、生涯难题等因素影响，，，，，这几年鲜芋仙的规�；；；；；；椒⒋虿还种撇枰�。 。。。 。这一幕有些令人唏嘘。 。。。 。时间回到上世纪 70 年月，，，，，在台中务农的傅阿幸、傅信隆姐弟时常给来资助的邻里煮芋圆点心。 。。。 。古早的味道让各人赞一直口，，，，，姐弟俩萌生了摆摊卖甜品的心愿。 。。。 。直至 2007 年，，，，，弟弟傅信钦在新北市开出一家甜品店，，，，，这就是最初的鲜芋仙招牌菜正是芋圆、仙草等甜品。 。。。 。小店主打手工现做现卖，，，，，乡土温情的定位很快吸引到大批食客，，，，，迅速红遍台湾，，，，，也开进了大陆。 。。。 。其时的公共点评上有这样一条评价：" 在台湾有这么一个品牌，，，，，它有无数分号并且开一家火一家；；；；；；它卖的就是现做现卖的古早感受，，，，，大大的一份超等过瘾；；；；；；它有无数‘招牌’，，，，，而最具特色确当数芋圆、仙草和豆花。 。。。 。"巅峰时期，，，，，鲜芋仙全球门店一度凌驾 800 家，，，，，足迹遍布海内各大都会。 。。。 。最时兴的单品以芋圆、红豆、珍珠、芋头为组合的 " 芋圆四号 "，，，，，年销量抵达过 1000 万份。 。。。 。然而时过境迁，，，，，摆在团队眼前的挑战愈发严肃。 。。。 。并购抄底时代虽然鲜芋仙徐徐老去，，，，，但中式糖水生意正在崛起。 。。。 。犹记得今年 1 月，，，，，海底捞首家 " 糖水铺 " 特色主题店在上海亮相，，，，，古茗、茶百道等茶饮品牌亦纷纷推出糖水新品。 。。。 。悄然间，，，，，糖水铺开遍年轻人身边。 。。。 。窄门餐眼数据显示，，，，，阻止 2026 年 4 月，，，，，甜品品类近一年便新开店约 5 万家，，，，，总门店数靠近 17 万家。 。。。 。方源资源此时脱手多了一层深意：看好中式糖水赛道，，，，，现在买下估值低洼老牌玩家，，，，，重新运营后再焕发新生。 。。。 。这一幕并非孤例。 。。。 。2025 年 11 月，，，，，CPE 源峰宣布与汉堡王母公司告竣战略相助，，，，，双方建设合资企业 " 汉堡王中国 "。 。。。 。生意完成后，，，，，CPE 源峰将持有汉堡王中国约 83% 的股权。 。。。 。现在汉堡王在华处境尴尬，，，，，但 CPE 源峰看到了内里的时机全球立着 1900 家门店，，，，，若是能在数目和单店效率上遇上头部品牌，，，，，增添会相当可观。 。。。 。事实，，，，，前有肯德基、麦当劳这样乐成的案例。 。。。 。无独吞偶，，，，，红杉中国从 Permira 手中买下 Golden Goose 的大都股权。 。。。 。这是一笔相当典范的收购：彼时欧洲处于高通胀、高利率的宏观情形下，，，，，市场给不了高估值。 。。。 。这样一来，，，，，红杉中国得以阻止支付更高的溢价。 。。。 。Golden Goose 人称 " 小脏鞋 "，，，，，以特意做旧的质感收获全球众多拥趸。 。。。 。无论是运营照旧财务，，，，，都展现出了优于行业均值的基本面。 。。。 。标的已经十分成熟，，，，，红杉中国唯一要做的就是继续挖掘全球各个角落的市�。 。。。 。�，，尤其是中国。 。。。 。类似的例子此起彼伏，，，，，诸如 PE 围猎星巴克中国、方源资源买下吉香居、大窑卖身 KKR…… 不少各人熟悉的品牌被摆上了货架，，，，，盛况念兹在兹。 。。。 。背后逻辑不言而喻：宏观经济波动下，，，，，许多面临强烈竞争的公司不得不做出战略调解。 。。。 。卖方折价脱手优质资产，，，，，买方则迎来抄底的时机。 。。。 。正如信宸资源合资人信跃升向我们聊起：" 自 2022 年以来市场深度调解，，，，，许多优质企业泛起显著折价，，，，，正处于历史性的价值洼地。 。。。 。这意味着，，，，，目今并购市场的资产价钱具备高度吸引力。 。。。 。"云云，，，，，时机便留给了手握弹药的人。 。。。 。